Descriere produs
Acidul citric monohidrat apare sub formă de cristale incolore sau translucide sau sub formă de pulbere albă cristalină, eflorescentă. Este inodor și are un gust puternic acid. Structura cristalină este ortorombică. Cristalele monohidrate pierd apa de cristalizare în aer uscat sau când sunt încălzite la aproximativ 40 până la 50 de grade. Acidul citric monohidrat se înmoaie la 75 de grade și se topește la aproximativ 100 de grade. Servește ca un conservant natural și este utilizat în mod obișnuit pentru a contribui cu un gust acid sau acru alimentelor și băuturilor răcoritoare.
Acidul citric monohidrat este un acid tricarboxilic care se găsește în fructele citrice. Acidul citric este folosit ca excipient în preparatele farmaceutice datorită proprietăților sale antioxidante. Menține stabilitatea ingredientelor active și este folosit ca conservant. De asemenea, este folosit ca acidulant pentru controlul pH-ului și acționează ca un anticoagulant prin chelarea calciului din sânge. În plus, acidul citric monohidrat este utilizat ca acidulant, aditiv alimentar și sinergist în amestecurile de antioxidanți.
Proprietăți chimice
|
Punct de topire |
-94 grad (lit.) |
|
Punct de fierbere |
56 grade 760 mm Hg (lit.) |
|
Densitate |
0,791 g/mL la 25 de grade (lit.) |
|
Solubilitate |
Acidul citric monohidrat este foarte solubil în apă, liber solubil în etanol și puțin solubil în eter. |
|
Formă |
Solid |
|
Culoare |
Alb |
|
Miros |
Tipic, practic inodor |
|
Solubilitate în apă |
1630 g/L (20 de grade); H2O: solubil 54% (g/g) la 10 grade (acid citric în apă) |
|
Sensibil |
Higroscopic |
|
Stabilitate |
Stabil. Incompatibil cu agenți oxidanți, baze, agenți reducători, nitrați. |
Tag-uri populare: acid citric monohidrat cas#5949-29-1, China acid citric monohidrat cas#5949-29-1 producători, furnizori, API pentru marketing de intrare, API pentru subscriere de asigurare, API pentru marketing podcast, API pentru gestionarea sondajului, API pentru marketing video, API pentru gestionarea deșeurilor
